Mineral öppnade i december 2016 och har sedan dess varit ett självklart tillhåll för törstiga Malmöbor och genomresande som vill dricka naturviner. Här hittar du en handplockad vinlista med viner från småskaliga odlingar, och nästan allt går att få på glas. Med förändringar varje vecka är det svårt att inte hitta något nytt vid varje besök. Den råa lokalen får liv av gigantiska växter, rustika träbord och en svårslagen familjär atmosfär. Här välkomnas även husdjur.

Köket är helt växtbaserat och förändras konstant efter säsong och tillgång. Ofta står en råvara per rätt i centrum, men med sällskap av en explosion av olika smaker och texturer blir det aldrig tråkigt. Både meny och upplägg ändras ofta och mycket. På ett lekfullt sätt utforskas här möjligheter inom växtriket, nya kombinationer skapas hellre än att fortsätta på de gamla vanliga.

Här gäller en varmrätt vid köp av två, eller två mellanrätter vid köp av minst fyra.